红萝卜豆腐蛋
由 Issac Ng 寫下 | 標榜為 敘述
不要看它卖相不好噢。它其实是非常美味的！
而且非常有营养。甚至适合蛋类素食者吃。
红萝卜豆腐蛋
材料：
2 汤匙油
1 茶匙糖
1 茶匙醋
1/2 红萝卜
1 块硬豆腐
1 颗蛋
韭菜适量
做法：
先将红萝卜切碎，待用。将豆腐（买硬的）捏碎，待用。
把一粒鸡蛋打散。之后加入红萝卜和豆腐，搅拌至均匀。
加一茶匙糖和一茶匙醋调味。加点韭菜可能会好些（这个看个人喜好啦）。
之后呢，就热锅。加点油（不要太多噢），刚刚好铺满一个平底锅的面就够了。
然后就把搅拌好的，一汤匙，一汤匙放在锅上煎。3 分钟后再翻另一面再煎。
再多煎 3 分钟就搞定啦。全程使用小火……共 6 分钟。
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晚餐可以很快乐
由 Issac Ng 寫下 | 標榜為 敘述
刚刚吃饱，非常满意。一个人的晚餐，还是很快乐。
再一次介绍食谱。同样是二菜一肉。
1. 干炒长豆
先将蒜头切碎，再用小火油炸。呈金黄色便将切丝的红萝卜加入，兜抄。
加入半茶匙盐并加如少许清水焖煮。水快干时，加入长豆，再加少许清水焖煮。
直到狂冒白烟时，加入半茶匙味精，大火兜抄。水一干便熄火+上盘……共 5 分钟。
2. 叉烧酱鲍鱼菇
先将鲍鱼菇切好。把茎部与鲍片（就比较大片那个啦）分开。
之后便准备叉烧酱。将半碗清水加入一茶匙仙女牌叉烧酱。
热锅。倒入叉烧酱，煮直沸腾。
把茎部倒入，慢火焖煮。等到茎部边缘开始发丝，便加入其余的鲍片。
小火焖煮。你会发现水会增多。
别担心，继续焖煮。直到再次狂冒白烟，熄火+上盘……共 6 分钟。
3. 甜甜辣辣猪肉片
先乱切番茄。总之是切成小块就行。
猪肉切片。若嫌切法老套，那就把猪肉照你脸的模样来切。
酱料是超简单准备地。一茶匙番茄酱+半茶匙泰式辣酱+半碗清水即可。
差点忘了，还要把蒜头切块。热锅+油。
记得等一下，等油热了才加入蒜头。不然不会像懂得烧菜的人。
直到蒜头金黄色后，加入猪肉片（你爽的话就去腌一腌它，我是没有腌）。大火乱炒。
炒直猪肉片边边呈巧克力色，熄火后加入几滴 Lea and Pearlin 酱。乱炒一番后就上盘。
再次热锅+一点点油。加入番茄，大火疯狂地兜抄（如果怕伤害它，就大声哭，番茄会原谅你的）。
水快干时，转小火把番茄置在碗里待用。把刚才的猪肉放入酱中，再次大火兜抄。
眼看水快干得不行了便熄火。把它放美美在番茄旁……共 8 分钟。
然后就吃啦！下回介绍独门配方的“养生 Nugget”。
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午餐可以很快乐
由 Issac Ng 寫下 | 標榜為 敘述
条件是，自己下厨。一个人吃饭一点都不寂寞。
曾经有鸡贩阿姨对我说：一个人煮饭很辛苦的。我并不认为；因为我有食谱，如下（供个人饭食用）。
1. 干炒乌龟豆
先将蒜头切碎，再用小火油炸。呈金黄色便将之捞起，搁在一旁。
热锅。放入切好的乌龟豆。加入7茶匙的水，加盐，乱抄。水差不多快干完时，加上1茶匙酱油。
大火兜抄。水一干便熄火+上盘。撒上刚才的蒜头……共 4 分钟。
2. 泰式辣酱羊角豆
先准备泰式辣酱。1茶匙半泰式辣酱+半茶匙味精（嫌不健康就别加）+半碗水，搅拌即可。
将半碗水清水煮沸。沸腾后才加入羊角豆并兜抄。
转小火，待羊角豆开始变色后加入泰式辣酱。转大火，继续兜抄。
乱抄直辣酱呈非常粘稠状态便熄火。上菜咯……共 6 分钟。
3. 豆酱马铃薯焖猪肉
马铃薯+猪肉切片。猪肉上撒些盐，放着待煮（假假学人家腌猪肉）。
将1碗水清水煮沸。加入马铃薯片，随之加入1茶匙半的酱油和一茶匙味精（把中年秃头就别挑战）。
关上锅盖，小火焖煮 7 分钟。等。
开锅盖后先试味道。如果是不甜，不辣，不酸便继续。
加入猪肉片后兜抄。一见沸腾便关锅盖。
焖一分钟。熄火+上盘……共 10 分钟。
就在这个时候，饭煮好了。如果不会煮饭，请电邮我，我私下教你。
完成。请看图。
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